3D-gedrucktes Fleisch und Fisch sind jetzt offiziell in amerikanischen Supermärkten erhältlich. Das israelische Lebensmitteltechnologieunternehmen Steakholder Foods gab die Markteinführung seiner Marke PERFECTA im US-Einzelhandel bekannt und bietet damit 3D-gedrucktes Fleisch und Meeresfrüchte in Supermärkten im gesamten Nordosten der USA an.
Auf der Verpackung wird NICHT angegeben, dass die Produkte des Unternehmens mithilfe von 3D-Drucktechnologie hergestellt werden. Stattdessen werden die Produkte als „hochwertiges pflanzliches Fleisch“ vermarktet.
Steakholder Foods bringt fünf Produkte unter seiner Marke PERFECTA auf den Markt:
- „Marmoriertes Steak“
- „Filet Mignon“
- „Hühnerbrust“
- „Lachsfrikadellen“
- „Weißfischfrikadellen“
Die Rezeptur des pflanzlichen Steaks enthält Sojamehl, Rapsöl, modifizierte Stärke, Methylcellulose, Xanthangummi, Johannisbrotkernmehl und künstliche Fleischfarbstoffe, die das Aussehen von Rindfleisch imitieren sollen.
Das sind keine Zutaten, die ich meinem Körper zuführen würde. (🥩 🧬 3D-gedrucktes „Fleisch“ und „Fisch“ erobern die Supermarktregale – so erkennen Sie es, bevor Sie Ihrer Familie giftigen Fraß vorsetzen (Video)
Perfecta Premium Plant-Based Meat, eine Tochtergesellschaft des Technologie-Lebensmittelunternehmens Steakholder Foods Ltd. (STKH), ist in Supermärkten im gesamten Nordosten der USA in Zusammenarbeit mit KeHE Distributors, einem Vertreiber von Naturkost und Spezialitäten, eingeführt worden.
Die erste Produktreihe umfasst Geflügel-, Rindfleisch- und Fischimitatprodukte, darunter Marmorsteak, Filet Mignon, Hähnchenbrust, Weißfischfrikadellen und Lachsfrikadellen. Alle Produkte sind pflanzlich, werden tiefgekühlt verkauft und basieren auf einer firmeneigenen Technologie aus Ness Ziona, Israel, etwa 21 Kilometer von Tel Aviv und 56 Kilometer vom Gazastreifen entfernt.
„Unser Markteintritt im Nordosten der USA ist ein wichtiger Schritt nach vorn, da Perfecta nun erstmals im Einzelhandel erhältlich ist“, erklärte Arik Kaufman, CEO von Steakholder Foods, in einer Pressemitteilung.
„Wir sind überzeugt, dass der Markt für pflanzliche Produkte bereit ist für eine neue Generation von Produkten, die kompromisslos im Geschmack und Genuss überzeugen.
Wir liegen mit unserem Markteintritt im Zeitplan, und der Nordosten ist erst der Anfang unserer Vertriebsreise. Wir beabsichtigen, sowohl unsere Einzelhandelspräsenz als auch unser Vertriebsnetz mit steigender Kundennachfrage auszubauen.“
Eine 250-Gramm-Portion (8,8 Unzen) des pflanzlichen Marmorsteaks von Perfecta enthält 220 Kalorien, 26 Gramm Protein, 26 Gramm Kohlenhydrate, 3,5 Gramm Fett, 1030 mg Natrium (45 % der empfohlenen Tagesdosis) und 10 Gramm Ballaststoffe. Alle Produkte sind vegan, jedoch nicht für Personen mit Weizen- oder Sojaallergie geeignet.
Die Zutaten der US-Produktlinie von Perfecta ähneln denen anderer Fleischersatzprodukte. Wasser ist die Hauptzutat, gefolgt von Weizenmehl, Methylcellulose (einem pflanzlichen Verdickungsmittel), Rapsöl und natürlichen Aromen.
Die Produkte sind derzeit in ausgewählten Fachgeschäften in New York, New Jersey, Maryland, Delaware, Pennsylvania, Massachusetts, Maine, New Hampshire, Vermont und Virginia erhältlich. Eine Packung Perfecta-Produkte kostet etwa 10 US-Dollar.
International vertreibt Stakeholder Foods seine 3D-gedruckten Proteinprodukte seit Jahren in Israel und Taiwan. 2023 kündigte das Unternehmen die Markteinführung von 3D-gedrucktem Aal an, der aus pflanzlichen Zutaten hergestellt wird, mit dem Ziel, zukünftig kultivierte Zellen einzusetzen.
Stakeholder ist bei Weitem nicht das einzige Unternehmen, das sich auf die Herstellung von 3D-gedruckten Lebensmitteln spezialisiert hat.
Das Wiener Unternehmen Revo Foods produziert pflanzliche Meeresfrüchte, und das in Barcelona ansässige Unternehmen Novameat hat sich auf 3D-gedruckte pflanzliche Alternativen zu rotem Fleisch wie Rind-, Lamm- und Schweinefleisch spezialisiert.
Eines ist sicher: Ich werde diesen 3D-gedruckten Schrott NICHT kaufen.
Fazit:
Das ist der Traum der Technokraten: Massennahrung in einer sterilen Fabrik ohne tierisches Eiweiß herzustellen. Jahrelang wurde daran gearbeitet (Forschung und Entwicklung), aber jetzt ist es endlich soweit – 3D-gedrucktes Fleisch, Fisch und Hähnchen. Natürlich steht das nicht auf dem Etikett, denn wer würde das schon essen?
Können Sie sich vorstellen, wie Ihr Kind sagt: „Oh, Mama, gibt es heute Abend 3D-gedrucktes Steak?“
Nun ja, immerhin ist es nicht „Sojagrün“, aber genauso abstoßend.
Quellen: PublicDomain/technocracy.news am 02.11.2026
