Kefir, eines der ältesten funktionellen Getränke der Welt, stammt aus dem Nordkaukasus in Russland, wo er traditionell in Ziegenledersäcken fermentiert und wegen seiner lebensverlängernden Wirkung geschätzt wurde. Im Gegensatz zu Joghurt enthält Kefir eine höhere Vielfalt und Dichte an Probiotika – über sieben Milliarden aktive Kulturen pro Tasse – sowie Proteine, Kalzium und essentielle B-Vitamine, […]