Ernährung: „Das Schweinesystem“

Wie Tiere gequält, Bauern in den Ruin getrieben und Verbraucher getäuscht werden.

Ob Bioladen oder Supermarkt – kranke Tiere verbergen sich in fast allen Lebensmitteln. Das muss sich ändern! Der studierte Tierarzt und foodwatch-Aktivist Matthias Wolfschmidt zeigt eindrücklich die Gnadenlosigkeit des bestehenden Systems.

Denn das Elend in den Ställen ist massiv: Schweine mit Lungenentzündung, Kühe mit Euterkrankheiten sind die Regel, nicht die Ausnahme. Von den kranken Tieren stammen nicht nur das Fleisch und die Wurst, die Milch und der Käse, sondern auch Backwaren, Schokolade oder Pizza, die wir im Supermarkt, Bioladen oder Reformhaus kaufen.

Denn der Markt macht keinen Unterschied, und der Wettbewerbsdruck ist enorm. Wolfschmidt spricht mit den großen Lebensmittelproduzenten und -händlern, schaut sich bei Milchbauern und Schweinemästern um.

Ein Buch, das aufklärt und einen Ausweg aus dem Desaster aufzeigt, in dem wir uns befinden. Endlich wird deutlich, dass nicht nur die Fleischproduktion das große Thema ist, sondern sich Produkte von kranken Tieren in fast all unseren Lebensmitteln wiederfinden (Massentierhaltung: Gnadenlose Tierquälerei für Billigfleisch).

„Das Schweinesystem“

Wenn es um Tierhaltung geht, sind sich viele einig: So, wie es heute läuft, darf es nicht weitergehen. Doch wo genau liegen die Probleme eigentlich und wo müssen wir ansetzen, damit Tiere nicht länger gequält, Bauern in den Ruin getrieben und Verbraucher getäuscht werden?

Das aktuelle Buch von Matthias Wolfschmidt, Veterinärmediziner und Kampagnenleiter von foodwatch, geht diesen Fragen zum ersten Mal konsequent aus der Sicht der Verbraucher nach – und findet Antworten.

Trinken Sie Milch, essen Sie manchmal Fleisch oder ab und zu mal ein Ei? Greifen Sie auch mal zu Schokolade, Keksen oder Gummibärchen? Ob Wochen- oder Supermärkte, das Lebensmittelangebot ist voll von Produkten, die ganz oder teilweise tierischen Ursprungs sind.

Vielleicht versuchen Sie, wenn Sie nicht Veganerin oder Veganer sind, nur solche Lebensmittel zu  kaufen, die aus „guter“ Tierhaltung stammen (Die Inzucht-Industrie: Die Machenschaften der Saatgutindustrie (Video)). Doch wie kann man solche Produkte erkennen?

 

Ging es dem Huhn gut, dessen Eier ich kaufe? 

Die traurige Antwort lautet: Wir können beim Einkauf nicht erkennen, ob es den Tieren gut ging, deren Produkte wir kaufen. Wir können uns vielleicht über formale Haltungsbedingungen informieren. Darüber, wie groß die Ställe sind und ob die Schweine nur Spaltenböden oder auch Stroh zur Verfügung hatten.

Und darüber, welche Unterschiede es zwischen konventionell, bio und verschiedenen Verbänden gibt. Doch all diese formalen Kriterien lassen leider keine Aussage darüber zu, wie gut oder schlecht es einem Tier ging („Die Fleischlüge“ und „Vom Land in den Mund“: Was Tofu mit Demenz zu tun hat).

Buch zeigt Lösungswege

Matthias Wolfschmidt hat als Veterinär das Leid in den Ställen nicht nur selbst erlebt, er hat auch ein Konzept ausgearbeitet, wie die Tierhaltungswende gelingen kann.

 

Insofern eröffnet das Buch nicht nur einen schockierend realistischen Blick auf die Zustände in den Stellen, sondern macht auch Mut: Denn tiergerechte Zustände in der Nutztierhaltung sind möglich – es braucht „nur“ den Mut, sie politisch auch umzusetzen. Und dafür genügend Stimmen, die nachdrücklich eine solche Wende in der Tierhaltung einfordern.

Leseprobe als PDF hier.

»ein aufrüttelndes Buch«
Michaela Schießl, Der Spiegel, 17.09.2016

»Eine Buchveröffentlichung belebt die politische Debatte über Tierhaltung neu.«
Frankfurter Allgemeine Zeitung, 23.09.2016

»so scharf und leidenschaftlich, wie man es sich nur wünschen kann«
Sacha Rufer, umweltnetz-schweiz.ch, 10.11.2016

Literatur:

Opium fürs Volk: Natürliche Drogen in unserem Essen von Udo Pollmer

Der Gen-Food Wahnsinn

Die Milch macht’s!: Wie ein Grundnahrungsmittel unsere Gesundheit ruiniert von Alissa Hamilton

Food, Inc. – Was essen wir wirklich?

Quellen: PublicDomain/foodwatch.org am 22.09.2016

Weitere Artikel:

Massentierhaltung: Gnadenlose Tierquälerei für Billigfleisch

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